Nồng độ axit uric cao (tăng axit uric máu) là một tình trạng y tế đáng lo ngại, có thể dẫn đến nhiều hệ lụy sức khỏe, đặc biệt là bệnh gút và sỏi thận. Khi cơ thể sản xuất quá nhiều axit uric hoặc không thể đào thải chất này ra ngoài một cách hiệu quả, axit uric sẽ tích tụ trong máu. Tình trạng này có thể gây ra những cơn đau bùng phát cấp tính, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống.
Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, dù giàu dinh dưỡng, nội tạng động vật (gan, thận, lá lách...) chứa hàm lượng purin cực kỳ cao. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
