Gió mùa Đông Bắc ùa về, mau lập team "oanh tạc" những món ngon hết sảy này ở Hà Nội ngay thôi

Cuối tuần rồi, gió mùa Đông Bắc đã ùa về, mang theo cái lạnh se se khiến người ta thích thú mãi không thôi. Cái mùa này trời thì cứ xám xịt mây trôi bảng lảng xong lạnh lạnh làm người ta muốn xích lại gần nhau hơn. Đặc biệt đây cũng chính là thời điểm lý tưởng để tận hưởng những món ăn thơm ngon nóng hổi cực đặc trưng của Hà Nội. Cảm giá vừa xuýt xoa hơi nóng bốc lên từ những tô cháo, nồi lẩu, vừa cảm nhận cái lạnh nhè nhẹ của gió trời thổi qua, khiến mọi giác quan như bừng tỉnh, mang đến cảm giác thú vị lạ thường.

Nhân dịp thời tiết tuyệt vời này, sao không lập ngay một team "oanh tạc" những món ngon nức tiếng của Hà Nội? Dưới đây là danh sách các món ăn "gây thương nhớ" mà bạn nhất định phải thử ngay:

Bánh đúc nóng

Hà Nội đã sang đông, thời tiết se sắt lạnh khiến con người ta miên man về những ngày cuối năm. Trong không khí này, ta lại nhớ đến món gì đó nóng hổi, thơm lừng, ăn vào ấm bụng, khi ấy, bánh đúc nóng là một trong những món ăn hiện lên tâm trí ta đầu tiên. Mỗi bát bánh đúc nóng thơm ngon luôn mang đến cảm giác thân thuộc và ấm áp. Bên trên phần bánh đúc mềm mịn là một lớp thịt băm xào thơm lừng cùng mộc nhĩ thái sợi nhỏ giòn sần sật. Người bán hàng sẽ chan vào bát bánh đúc một ít nước mắm chua ngọt còn nóng hổi, thơm phức, rồi rắc thêm một ít rau mùi xanh mát lên trên. Hương vị ngọt ngào tự nhiên từ nước thịt xào, hòa quyện với nước mắm đậm đà, làm vị giác như đung đưa trong sự tinh tế và hấp dẫn khó cưỡng.

Bạn có thể tham khảo những địa chỉ như Bánh đúc nóng Hàng Bè, Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân, Bánh đúc nóng - C4 Trung Tự... 

Cháo sườn thịt băm

Cháo sườn thịt băm là một món ăn đơn giản nhưng đầy ấm áp và thơm ngon, rất phù hợp cho những ngày gió mùa se lạnh ở Hà Nội. Tô cháo nóng hổi với mùi thơm dịu dàng từ gạo xay mịn, hòa quyện cùng miếng sườn non mềm tan trong miệng, thêm chút hành lá xanh mướt, hạt tiêu cay nồng, món cháo sườn thịt băm không chỉ làm ấm lòng, mà còn xua tan đi cơn lạnh đầu mùa một cách dễ chịu. Dù giản dị, món ăn này vẫn đủ sức khiến người ta nhớ mãi bởi hương vị thân thuộc, nhẹ nhàng nhưng đầy sức hút, trở thành lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức mỗi khi trời trở lạnh.

Một số quán cháo sườn Hà Nội nổi tiếng đất Hà Thành, đảm bảo bạn sẽ ăn thêm một bát nữa mới thỏa cơn thèm của mình: Cháo sườn vỉa hè Hàng Bồ, Cháo sườn Huyền Anh, Cháo sườn sụn Đội Cấn, Cháo Sườn Ngõ Huyện...

Bánh chuối, bánh khoai

Đối với những tín đồ ăn vặt, đặc biệt trong những ngày se lạnh, bánh khoai và bánh chuối luôn là những lựa chọn đầu tiên xuất hiện trong tâm trí. Không có gì tuyệt vời hơn khi vừa thổi vừa nhâm nhi miếng bánh rán nóng hổi, lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm phức, còn bên trong là phần nhân béo bùi, ngọt lịm từ chuối hoặc khoai.

Những chiếc bánh vàng ươm, giòn tan, không chỉ mang đến hương vị quen thuộc mà còn gợi lên cảm giác ấm áp, khiến người ta thêm yêu những ngày đông. Dù là một món ăn đơn giản, bánh khoai, bánh chuối lại đủ để lửng bụng trong buổi chiều, và điểm thú vị là giá chỉ khoảng 5k - 8k một chiếc, nhưng lại mang đến niềm vui trọn vẹn khi thưởng thức.

Hiện món này được bán phổ biến ở nhiều khu vực như Ngõ Chợ Ngô Sĩ Liên, 125 Pháo Đài Láng (quận Đống Đa) hay 42C Lý Thường Kiệt (quận Hoàn Kiếm)... 

Lẩu bò nhúng giấm

Lẩu bò nhúng giấm là món ăn tuyệt vời cho những ngày trời se lạnh, khi cả gia đình hay bạn bè quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, thơm phức. Thịt bò tươi mềm, sau khi được nhúng vào nồi nước dùng chua nhẹ từ giấm và ngọt thanh từ nước dừa, trở nên vừa chín tới, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt.

Khi ăn, cuộn thịt bò cùng rau sống, đậu hũ trong bánh tráng mềm dai, chấm vào bát nước mắm pha đậm đà, mùi thơm từ sả, hành tây và các loại gia vị khác quyện vào nhau tạo nên một hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Vị chua của giấm giúp món ăn trở nên thanh nhẹ, không hề ngấy, khiến người ta ăn mãi không ngán. Lẩu bò nhúng giấm không chỉ làm ấm bụng mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị, đặc biệt là vào những ngày đông lạnh giá.

Tham khảo ngay một số quán lẩu ngon để có "set kèo" cùng hội bạn đi thưởng thức lẩu: Quán lẩu bò nhúng dấm ngon ở Hà Nội - Bò Ngon 555, Lẩu bò nhúng dấm Hải Mã - Năm Ngũ, Lẩu bò nhúng dấm dốc Hoè Nhai... 

Gà tần, tiết luộc, trứng ngải

Trong thời tiết se lạnh của Hà Nội, việc thưởng thức một bát gà tần ấm nóng giữa lòng phố cổ sẽ mang lại trải nghiệm khó quên cho du khách. Món gà tần được chế biến tỉ mỉ với sự kết hợp hoàn hảo của bảy vị thuốc Bắc: kỷ tử, đẳng sâm, đương quy, táo tàu, ngải cứu, hạt sen, và thục địa.

Tiết luộc núng nính, mềm tan trong miệng, kết hợp với gà tần đậm đà, mang đến chút vị đắng nhẹ từ ngải cứu và vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Hương thơm từ các loại thuốc Bắc hòa quyện, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Thực khách sẽ phải xuýt xoa trong từng muỗng ăn, cảm nhận sự ấm áp và hương vị tuyệt vời của món ăn này, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Hiện nay có nhiều địa chỉ bán gà tần nhưng nếu muốn thưởng thức combo gà tần, tiết luộc, trứng ngải trên bạn có thể tham khảo những địa chỉ sau: 84 Phố Huế, Q. Hoàn Kiếm; 38 Tam Khương, Q. Đống Đa. 

Đậu phụ niêu đất sốt cay

Đậu phụ niêu đất sốt cay là một món ăn hấp dẫn, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và cảm giác ấm áp trong những ngày lạnh. Phần đậu non nóng hổi được chế biến đầy ắp nhân thịt băm cùng mộc nhĩ và nấm hương, nêm nếm đậm đà. Khi nấu trong niêu đất với nước sốt cay cay, ngọt ngọt, món ăn càng trở nên hấp dẫn.

Đặc biệt, đậu phụ niêu đất rất hợp khi ăn kèm với bún hoặc cơm cháy mà không mất thêm phí, mang đến sự trải nghiệm thú vị cho thực khách. Món ăn không chỉ nóng hổi mà còn tạo cảm giác ấm áp, dễ chịu, khiến người thưởng thức không thể nào quên. Đây thực sự là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị lạ miệng nhưng vẫn đầy thân thuộc.

Một trong những địa chỉ bán đậu phụ niêu đất sốt cay được giới trẻ Hà Thành săn lùng nhiều nhất chính là tọa độ tại số 2 Nguyễn Biểu, Quán Thánh, Q. Ba Đình. 

Xôi chè, bánh trôi tàu

Khi Hà Nội trở lạnh, không thể không nhắc đến các món chè nóng như xôi chè hay bánh trôi tàu. Xôi chè dẻo bùi hòa quyện với vị ngọt thanh của nước chè nóng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, khiến bạn chỉ cần một muỗng là cảm nhận ngay sự ấm áp lan tỏa.

Bánh trôi tàu, với những viên bột mềm dẻo, ẩn chứa nhân vừng đen bùi béo, cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Khi được ăn kèm với nước đường gừng nóng, ngọt vừa phải, món ăn này không chỉ giúp làm dịu chiếc bụng đói mà còn mang lại cảm giác thư giãn trong những chiều gió mát. 

Các địa điểm bán côi chè, bánh trôi tàu nức tiếng Hà Thành bạn có thể tham khảo: Xôi chè bà Thìn (số 1 Bát Đàn), Chè bà Mai (93 Hàng Bạc), Chè Bốn Mùa (Hàng Cân), Chè Mười Sáu (Ngô Thì Nhậm)...