Theo bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Phương Đông, gan nhiễm mỡ là tình trạng dư thừa mỡ trong gan. Bình thường lượng mỡ giới hạn cho phép trong gan là khoảng 5 – 10%. Khi lượng mỡ trong gan này tích tụ trên 10% thì được gọi là gan nhiễm mỡ. Những người bệnh ở mức độ nặng thì có thể chiếm hơn 50% trọng lượng của gan.
Phần lớn, bệnh nhân gan nhiễm mỡ biết được tình trạng bệnh của mình khi kiểm tra sức khỏe. Các dấu hiệu của bệnh không rõ ràng, nhất là ở những giai đoạn đầu của bệnh.
