Gan nhiễm mỡ độ một hay gan nhiễm mỡ nhẹ là tình trạng mỡ tích tụ trong gan, ít nghiêm trọng do lượng chất béo chưa gây ra tổn thương đáng kể.
Gan khỏe mạnh thường chứa một lượng nhỏ mỡ. Tuy nhiên, nếu lượng mỡ này đạt 5-10% trọng lượng gan gọi là gan nhiễm mỡ, dẫn đến viêm, tổn thương và suy giảm chức năng.
