Sản phẩm không đường vẫn có thể tác động đến cảm giác thèm ăn và lượng calo tổng thể nếu người dùng ăn bù thực phẩm khác.
Một số chất tạo ngọt đang được nghiên cứu về khả năng ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột và quá trình chuyển hóa glucose.
Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo không nên dựa vào chất tạo ngọt như một chiến lược dài hạn để kiểm soát cân nặng.
Người mắc đái tháo đường nên ưu tiên thực phẩm tươi, đọc kỹ nhãn thành phần và duy trì lối sống lành mạnh.
Theo BS Chế Thị Thu Thương, Khoa Nội tiết, Bệnh viện Nhân dân 115 (TP Hồ Chí Minh), người mắc đái tháo đường và người muốn giảm cân không nên mặc định các sản phẩm "không đường" là an toàn tuyệt đối.
Nước ngọt "zero calo", bánh kẹo ăn kiêng và các sản phẩm chứa chất tạo ngọt như aspartame, sucralose, saccharin, stevia, erythritol hay xylitol ngày càng phổ biến. Những chất này tạo vị ngọt nhưng thường cung cấp ít năng lượng hơn đường thông thường.
