Selen là nguyên tố vi lượng thiết yếu, giúp chống oxy hóa, phát triển cơ thể và hỗ trợ hệ miễn dịch. Thiếu selen có thể ảnh hưởng đến nhiều cơ quan.
Selen rất quan trọng trong việc chuyển đổi hormone tuyến giáp không hoạt động (T4) thành dạng hoạt động động (T3). Thiếu hụt selen có thể dẫn đến suy giáp, gây ra những triệu chứng như mệt mỏi, tăng cân, không chịu được lạnh. Thiếu chất dinh dưỡng này làm tăng nguy cơ rối loạn tuyến giáp như viêm tuyến giáp Hashimoto. Chức năng tuyến giáp bình thường rất quan trọng đối với việc điều hòa chuyển hóa, sản xuất năng lượng và sự tăng trưởng, phát triển toàn diện.
