Một quả trứng không phải “thần dược” cho trái tim, nhưng cũng không phải “thủ phạm” gây nhồi máu cơ tim như quan niệm phổ biến suốt nhiều năm. Điều quan trọng hơn là cách mỗi người xây dựng chế độ ăn uống và lối sống mỗi ngày.
GS.TS.BS Phạm Mạnh Hùng, Viện trưởng Viện Tim mạch, Bệnh viện 19-8, cho biết, trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giá thành hợp lý, dễ bảo quản và chế biến. Mỗi quả trứng gà lớn cung cấp khoảng 70-80 kcal, 6-7 g protein chất lượng cao cùng nhiều vi chất thiết yếu như vitamin D, vitamin B12, choline, selenium, lutein và zeaxanthin.
