Gừng là dược liệu trong Đông y, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng cũng có thể gây tác dụng phụ.
Nên sử dụng gừng tươi vào buổi sáng hoặc trưa, tránh dùng vào buổi tối để không gây nóng trong.
Người lớn chỉ nên dùng 2-4 gram gừng tươi mỗi ngày để tránh kích ứng dạ dày và trào ngược axit.
Gừng có thể kết hợp với thực phẩm như trà gừng mật ong, gừng và chanh để tăng cường tác dụng chữa bệnh.
Những người sốt cao, mắc bệnh dạ dày nặng, cao huyết áp và phụ nữ mang thai nên hạn chế sử dụng gừng.
Theo Lương y Nguyễn Trung Hái - Phó chủ tịch Hội đồng khoa học Trung ương Hội Đông y Việt Nam, gừng có vị cay, tính nóng, giúp làm ấm cơ thể, kích thích tiêu hóa, giảm đau, chống viêm và giải độc. Một số công dụng nổi bật của gừng như giữ ấm cơ thể, giảm đau xương khớp, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch.
Dưới đây là những lời khuyên từ chuyên gia Nguyễn Trung Hái về việc sử dụng gừng đúng cách, mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.
