Sức khỏe

Chuyên gia chỉ cách bảo quản hành, tỏi hạn chế mốc, mọc mầm

Hành, tỏi mua về để dùng dần có thể bị mốc, mọc mầm khi chưa sử dụng hết. Nên cất trong tủ lạnh hay để bên ngoài, bảo quản thế nào để hạn chế tình trạng này và tránh lãng phí?

Bác sĩ chuyên khoa 2 Châu Thị Anh, phụ trách Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện đa khoa Xuyên Á TP.HCM, cho biết để hành tỏi không bị mốc hay mọc mầm, yếu tố quyết định là kiểm soát độ ẩm và ánh sáng. Với đặc điểm thời tiết nóng ẩm quanh năm ở TP.HCM, bạn cần tạo môi trường bảo quản càng khô ráo và thoáng khí càng tốt để ngăn chặn vi nấm phát triển.

Môi trường lạnh và ẩm của ngăn mát biến tinh bột trong tỏi thành đường, làm củ nhanh mềm, dễ mốc đen và kích thích mọc mầm

Đọc đầy đủ tại thanhnien.vn →

Nguồn: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-bao-quan-hanh-toi-han-che-moc-moc-mam-185260915062543278.htm

Các tin khác

Lưỡi trắng: Khi nào bình thường, khi nào cần đi khám?

Lưỡi trắng: Khi nào bình thường, khi nào cần đi khám?

Lưỡi trắng khá thường gặp và phần lớn trường hợp không đáng lo. Tuy nhiên, nếu mảng trắng kéo dài, không thể cạo sạch hoặc đi kèm đau rát, chảy máu, khó nuốt..., người bệnh cần được kiểm tra.
3 thói quen ăn uống âm thầm gieo rắc bệnh tật

3 thói quen ăn uống âm thầm gieo rắc bệnh tật

Cho nhiều muối khi nấu ăn, chấm đẫm nước mắm, uống hết nước phở hay thường xuyên ăn mì gói, xúc xích, đồ muối... có thể khiến cơ thể nạp quá nhiều muối, làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, bệnh tim mạch, thận và dạ dày.
Dậy sớm tập thể dục, ăn sáng ra sao, vào giờ nào?

Dậy sớm tập thể dục, ăn sáng ra sao, vào giờ nào?

Nhiều người trung niên, cao tuổi có thói quen dậy từ 4 - 5 giờ sáng để tập thể dục, đi chợ, nấu ăn… Vậy có nên ăn sáng ngay khi thức dậy? Bữa sáng thế nào mới phù hợp, đủ dinh dưỡng?
Đừng vội bỏ vỏ dưa hấu, đây là 5 cách tận dụng

Đừng vội bỏ vỏ dưa hấu, đây là 5 cách tận dụng

Vỏ dưa hấu thường bị bỏ đi sau khi ăn, dù phần này vẫn cung cấp chất xơ, kali và vitamin C. Chuyên gia gợi ý 5 cách chế biến, từ ngâm chua, xào đến làm sinh tố, giúp tận dụng phần thực phẩm này.
Viêm gan B bao lâu có thể tiến triển thành ung thư gan?

Viêm gan B bao lâu có thể tiến triển thành ung thư gan?

Viêm gan B mạn tính là một trong những nguyên nhân quan trọng gây xơ gan và ung thư gan. Tuy nhiên, không phải cứ nhiễm virus viêm gan B là chắc chắn sẽ bị ung thư gan. Bệnh có thể diễn tiến khác nhau ở mỗi người.