ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Chuyên khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Phòng khám Đa khoa Quận 7, cho biết rối loạn tiêu hóa biểu hiện qua nhiều triệu chứng khác nhau, tùy mức độ. Bố mẹ xây dựng cho trẻ chế độ ăn cân đối, ưu tiên thực phẩm dễ tiêu hóa, giàu chất xơ, đủ các nhóm dưỡng chất để hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định dịp Tết.
Tăng cường thực phẩm giàu chất xơ
Trái cây tươi, rau củ cung cấp chất xơ giúp cải thiện tình trạng táo bón. Chất xơ khi xuống ruột già sẽ được vi khuẩn có lợi lên men, hút nước, tăng khối lượng phân, dễ dàng thải ra ngoài. Bố mẹ nên bổ sung đa dạng loại rau như mồng tơi, rau lang, rau dền, khoai lang, rau diếp cá, rau má, súp lơ, trái cây.
Bổ sung chất béo tốt từ dầu hạt lanh, dầu ôliu
Dầu làm từ loại hạt chứa nhiều chất béo tốt, có tác dụng nhuận tràng, đồng thời có đặc tính kháng viêm sẽ cải thiện tình trạng táo bón, đầy bụng ở trẻ. Khi được hấp thụ vào cơ thể, nhu động ruột sẽ được kích thích bằng cách bôi trơn hệ tiêu hóa. Một số axit béo như axit oleic trong dầu ôliu góp phần duy trì sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tạo điều kiện thuận lợi cho lợi khuẩn phát triển.
Trẻ nên ăn thực phẩm giàu chất xơ dịp Tết để phòng táo bón. Ảnh: Bùi Thủy
Thêm sữa tươi, sữa chua vào bữa ăn hàng ngày
Để trẻ nhanh chóng phục hồi, bố mẹ có thể bổ sung thực phẩm giàu lợi khuẩn (probiotic) như sữa chua. Probiotic giúp hệ tiêu hóa sản sinh vi khuẩn có lợi, hấp thụ các dưỡng chất tốt, tăng cảm giác ăn ngon, ngăn ngừa đầy hơi, khó tiêu, táo bón. Theo bác sĩ Tùng, trẻ chỉ nên ăn một hộp sữa chua mỗi ngày. Chọn các loại sữa tươi không có thành phần đường mía, vị ngọt tự nhiên để bổ sung chất xơ cho quá trình tiêu hóa.
Tăng cường thực phẩm giàu magie và kẽm
Magie tham gia vào quá trình co bóp cơ trơn, góp phần hỗ trợ nhu động ruột diễn ra nhịp nhàng. Kẽm đóng vai trò trong miễn dịch, tăng trưởng, quá trình phục hồi của niêm mạc đường ruột. Ngoài ra, vi chất này còn điều hòa hệ thần kinh, vận chuyển canxi vào não, tổng hợp hormone tăng trưởng, tăng cường hệ miễn dịch. Một số thực phẩm giàu magie gồm các hạt ngũ cốc như vừng đen, hạt lanh, hạt hướng dương, yến mạch, lúa mì, dưa hấu... Kẽm có nhiều trong thịt bò, tôm, cua, hàu.
Trẻ cần ăn đúng giờ với khẩu phần như ngày thường. Ăn chậm, nhai kỹ, tránh nói chuyện để không bị đầy hơi, sôi bụng. Ưu tiên chế biến các món ăn mềm, dễ tiêu như cháo, súp với thịt thăn, thịt bò, thịt gà. Bé không ăn vặt giữa các bữa để kích thích tiêu hóa thức ăn tốt.
Trẻ nên tham gia các hoạt động vận động nhẹ nhàng sau ăn. Bố mẹ cũng có thể massage bụng nhẹ theo chiều kim đồng hồ để làm tăng nhu động dạ dày, ruột để kích thích tiêu hóa. Điều này sẽ tránh ứ đọng thức ăn, giúp trẻ đi ngoài dễ dàng hơn.
Bác sĩ Tùng khuyến cáo trẻ có những dấu hiệu rối loạn tiêu hóa gây đầy hơi, táo bón nên đi khám. Phương pháp đo thành phần cơ thể bằng máy InBody 770 và xét nghiệm vi chất trong cơ thể bằng máy sắc ký lỏng hiệu năng cao UPLC, giúp xác định cơ thể trẻ đang thiếu, thừa dưỡng chất nào. Từ đó, các bác sĩ sẽ đưa ra phương pháp xử trí phù hợp, kịp thời.
| Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp |
