Theo Lương y Nguyễn Trung Hái, Phó Chủ tịch Hội đồng khoa học Trung ương Hội Đông y Việt Nam trong số các phương pháp giảm cân an toàn và tự nhiên, thì nước đỗ đen rang đang được nhiều người truyền tai nhau như “thức uống thần kỳ” giúp thải độc, giảm mỡ và làm đẹp da.
Theo Đông y, đỗ đen vị ngọt, tính bình, quy vào kinh Thận, Tỳ. Đỗ đen có tác dụng chính là bổ thận thủy, giải độc, lợi thủy, tiêu phù. Đặc biệt, khi rang chín và hãm với nước ấm, đỗ đen giúp thanh lọc cơ thể, lợi tiểu, tiêu trừ độc tố và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.








