Omega-3 là axit béo thiết yếu đối với cơ thể con người nhưng không thể tự tổng hợp, do đó cần được bổ sung thông qua chế độ ăn uống. Theo bác sĩ di truyền Trương Gia Minh (Trung Quốc), nhiều người lựa chọn uống dầu cá để bổ sung omega-3, tuy nhiên các nghiên cứu cho thấy cách hiệu quả nhất để bạn hấp thu omega-3 là ăn cá trực tiếp, đặc biệt là các loại cá giàu dưỡng chất.
Bác sĩ Trương cho hay, cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích và cá cơm có khả năng cung cấp omega-3 tốt nhất. Đây là những loại cá có thể giúp omega-3 chuyển hóa thành hai axit béo quan trọng là EPA và DHA, đóng vai trò then chốt trong việc chống viêm, bảo vệ tim mạch và điều hòa chuyển hóa.
