Huyết áp cao, hay còn gọi là tăng huyết áp, từ lâu bị xem là “kẻ giết người thầm lặng” vì thường không gây triệu chứng rõ ràng nhưng có thể dẫn đến những biến cố nguy hiểm như đau tim và đột quỵ nếu không được điều trị. Tại Anh, các chuyên gia ước tính cứ ba người trưởng thành thì có một người bị tăng huyết áp, trong đó nhiều trường hợp không hề biết mình mắc bệnh. Khi huyết áp tăng cao, tim buộc phải làm việc vất vả hơn để đưa máu đi khắp cơ thể.
Chế độ ăn uống được coi là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến huyết áp. Trong nhiều năm, muối thường bị xem là “thủ phạm” chính gây tăng huyết áp. Natri khiến cơ thể giữ lại lượng nước dư thừa, từ đó tạo áp lực lên thành mạch máu và làm huyết áp tăng lên.
