Vitamin D giúp cơ thể sử dụng canxi và phốt pho, duy trì xương chắc khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch và chức năng cơ bắp. Loại vitamin này được cơ thể hấp thu tốt hơn khi có mặt chất béo trong bữa ăn.
Khi chất béo đi vào ruột non, cơ thể sẽ tiết dịch mật và các enzyme tiêu hóa, giúp vitamin D tạo thành những hạt nhỏ gọi là micelle. Nhờ đó, vitamin D có thể đi qua thành ruột vào máu dễ dàng.
