Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống cần thiết cho nhiều người để bắt đầu ngày mới. Họ khẳng định không thể tỉnh táo vào buổi sáng nếu chưa uống một tách cà phê. Tuy nhiên, các nhà khoa học đặt câu hỏi: Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn uống cà phê vào buổi tối - thời điểm não bộ lẽ ra đang dần thư giãn và chuẩn bị cho giấc ngủ?
Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Texas (Mỹ), vừa được đăng trên tạp chí iScience, nhằm tìm hiểu tác động thực sự của caffeine (chất có nhiều trong cà phê) đối với não vào ban đêm, đồng thời so sánh với tác động khi uống cà phê vào các thời điểm khác trong ngày.
