Cá thu bè có tên khoa học Scomberoides lysan, thuộc họ cá khế và phân bố rộng ở vùng biển nhiệt đới.
Trong 100 g thịt cá thu bè có khoảng 20,1 g protein cùng nhiều khoáng chất như canxi, sắt, kẽm và selen.
Cần phân biệt cá thu bè với cá thu vua vì cá thu vua là loài có hàm lượng thủy ngân cao.
Hiện chưa có đủ dữ liệu phân tích để xác định chính xác hàm lượng thủy ngân trong cá thu bè tại Việt Nam.
Nên chọn cá tươi, bảo quản lạnh đúng cách và ăn đa dạng các loại cá để đảm bảo an toàn dinh dưỡng.
Cá thu bè có tên khoa học là Scomberoides lysan, thuộc họ cá khế (Carangidae). Loài này còn có tên tiếng Anh là Double-dotted queenfish hoặc Doublespotted queenfish. Tại Việt Nam, cá được gọi bằng nhiều tên như cá bè, cá bè cam, cá thu bè.
Cá có thân hình thoi, dẹp hai bên, phần đuôi thon nhỏ. Lưng thường có màu xanh xám, bụng trắng bạc. Đặc điểm nhận dạng nổi bật là hai bên thân có khoảng 5 - 8 đốm đen hoặc xám sẫm xếp thành hàng dọc phía trên và dưới đường bên. Vây lưng có phần chóp sẫm màu.
Chuyên gia dinh dưỡng công bố các nhóm thực phẩm bình dân giàu dưỡng chất bảo vệ sức khỏe
Mới: Cá basa nguyên con được ghi nhận có giá từ 40.000 đến 55.000 đồng/kg, là nguồn cung cấp đạm dễ tiêu hóa và Omega-3 giá rẻ cho người tiêu dùng.
5 thực phẩm ít muối, giàu kali và magie tốt cho huyết áp 16:00 12/11 Người bệnh gout bổ sung đạm thế nào để không thiếu chất 12:00 12/11
Loài cá nhiều người chê "nhớt" không ngờ cực bổ, được ví như "nhân sâm dưới nước" 11:31 12/11
Mẹ bầu có cần kiêng ăn cá để hạn chế nguy cơ từ thủy ngân? 16:14 11/11 Những thói quen giúp phụ nữ giữ dáng sau tuổi 40 16:00 11/11
