Bưởi không chỉ có hương vị chua - ngọt dễ ăn mà còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này giúp cơ thể tăng sức đề kháng, thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Tuy nhiên, ít người biết rằng, nếu ăn bưởi lúc đang dùng thuốc điều trị một số bệnh mạn tính, loại quả này có thể trở thành “thuốc độc” đối với gan và thận.
Các chuyên gia dinh dưỡng và dược lý cảnh báo rằng bưởi chứa nhiều hợp chất như furanocoumarin, naringin và bergamottin. Những chất đó có khả năng ức chế enzym CYP3A4 - một loại enzym quan trọng trong gan và ruột, có nhiệm vụ chuyển hóa và đào thải thuốc ra khỏi cơ thể. Khi enzym này bị ức chế, thuốc không được phân giải đúng cách, dẫn đến tích tụ trong máu. Hậu quả là tác dụng của thuốc bị khuếch đại, làm tăng nguy cơ gặp tác dụng phụ nghiêm trọng, thậm chí gây ngộ độc.
