Huế được xem là xứ sở của mứt Tết khi có rất nhiều loại mứt ngon nổi tiếng làm từ gừng, hạt sen, quất... Tuy nhiên, trong mâm mứt tết tiếp khách của người dân Huế gần như không thể thiếu món mứt sắn.
Mứt sắn được làm từ củ khoai mì (sắn tàu) có giá thành rẻ, gắn liền với đời sống người nông dân và từng là thứ "cứu đói" của nhiều gia đình thời còn khó khăn. Chính vì thế, người dân ở Huế hay gọi mứt sắn là món "mứt nhà nghèo".
