Viết trên tạp chí khoa học Biochemical Pharmacology , nhóm tác giả từ Học viện Bách khoa Quốc gia Mexico đã chứng minh rằng thói quen uống cà phê giúp bảo vệ gan theo nhiều cách.
Các tác giả đã tổng hợp nhiều thập kỷ tài liệu khoa học về dữ liệu dịch tễ học, lâm sàng và thực nghiệm để làm sáng tỏ lợi ích bảo vệ gan của cà phê.
