Để tránh mua phải thịt bò giả, người tiêu dùng kiểm tra bằng cách quan sát màu sắc, thớ thịt, phân bố mỡ hoặc dựa vào mùi vị đặc trưng khi chế biến.
Vừa qua, Công an thành phố Thập Phương, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc đã phát hiện nhiều tiểu thương bán thịt bò tươi giá rẻ bất thường. Qua điều tra, lực lượng chức năng xác định đây thực chất là thịt heo trộn máu, mỡ bò cùng hương liệu.
