Theo BSCKII Ngô Thị Bạch Yến, Phó Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Y học cổ truyền TPHCM, lựa chọn thực phẩm đúng cách không chỉ giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, hạn chế những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Khi mua thực phẩm, người tiêu dùng nên ưu tiên các cơ sở kinh doanh uy tín, có điều kiện bảo quản phù hợp. Với thực phẩm đóng gói, cần kiểm tra nhãn mác, thông tin nhà sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần và hướng dẫn bảo quản. Những sản phẩm có thông tin truy xuất nguồn gốc, chứng nhận chất lượng phù hợp cũng nên được ưu tiên khi có thể.
