Nhiều nghiên cứu y học đã chứng minh rằng việc kiểm soát cân nặng thực sự có hiệu quả trong việc duy trì sức khỏe con người và kéo dài tuổi thọ. Theo đó, kiểm soát chế độ ăn uống có thể giúp giảm cân, giảm cân có thể duy trì sức khỏe, và nếu cơ thể khỏe mạnh thì chắc chắn tuổi thọ sẽ được kéo dài. Thế nhưng hiện nay, trình trạng bệnh béo phì đang tǎng lên với tốc độ báo động, trở thành là mối đe dọa tiềm ẩn làm giảm chất lượng cuộc sống và tuổi thọ của con người.
Béo phì là tình trạng tích tụ mỡ quá mức trong cơ thể. Cách phổ biến nhất để xác định tình trạng thừa cân là thông qua chỉ số BMI. Với một người trưởng thành châu Á, có BMI trong khoảng 23 - 25 sẽ được xem là thừa cân, BMI > 25 được xem là béo phì.
