Rau ngót là loại rau phổ biến trong bữa ăn của người Việt, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Rau ngót chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp bổ sung dinh dưỡng hiệu quả và tiết kiệm.
Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều rau ngót có thể gây tác dụng phụ như suy giảm chức năng phổi và mất ngủ.
Người tiêu dùng nên giới hạn lượng rau ngót tối đa 50g/ngày và không ăn liên tục.
Phụ nữ sau sinh nên ăn rau ngót để tăng cường sữa, nhưng cần chú ý đến liều lượng và chế độ ăn uống cân bằng.
Báo Lao động dẫn lời bác sĩ Lê Thân trong sách "Thuốc ở quanh ta" cho biết, trong trong lá rau ngót có hàm lượng vitamin C rất cao (185mg%). Người cần nhiều vitamin C trong chế độ dinh dưỡng, có thể hàng ngày ăn một lượng vừa phải lá rau ngót luộc tái, uống cả nước luộc là cách bổ sung vitamin C rất tốt và cũng rất rẻ.
Lá và rễ rau ngót tác dụng làm mát huyết, hoạt huyết, lợi tiểu, giải độc. Thường dùng chữa ban sởi, ho, sốt cao, bí tiểu, tưa lưỡi.
