Trong suy nghĩ của nhiều người, mỡ lợn luôn nằm trong danh sách thực phẩm "cần tránh", đặc biệt với người trung niên và cao tuổi. Họ lo ngại chất béo động vật có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa mạch máu, thừa cân, rối loạn lipid máu. Tuy nhiên, trường hợp của bà Trương, 56 tuổi, ở Trung Quốc lại cho thấy một góc nhìn khác.
Suốt thời gian dài, bà Trương giữ thói quen nấu nướng mỗi ngày bằng mỡ lợn. "Không có mỡ lợn, món ăn mất hết hương vị", bà Trương bộc bạch.
