Khoai lang thường xuất hiện trong thực đơn của người muốn giảm cân bởi giàu chất xơ, nhiều nước và tạo cảm giác no lâu. Không ít người vì thế bỏ hẳn cơm, chuyển sang ăn khoai trong các bữa chính với kỳ vọng cân nặng sẽ giảm nhanh.
Tuy nhiên, theo ThS.BS Nguyễn Thị Phương, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, thay hoàn toàn cơm bằng khoai lang không đồng nghĩa với giảm cân.
