Trao đổi với PV VietNamNet, PGS.TS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam (Tổng Hội Y học Việt Nam) cho biết, bánh chưng là thực phẩm giàu tinh bột, chất béo và muối, có chỉ số đường huyết cao.
Trung bình, một miếng bánh chưng cỡ vừa cung cấp khoảng 180-400 kcal, trong khi một chiếc bánh có thể lên tới 1.800-2.500 kcal. Nếu bạn ăn nhiều hoặc không đúng cách, bánh chưng có thể khiến nhiều bệnh lý nền trở nên trầm trọng hơn.















