Chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ võng mạc, cải thiện khả năng điều tiết và làm chậm sự tiến triển của tật cận thị, nhất là với người thường xuyên tiếp xúc màn hình điện tử. ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, khuyên người bị cận thị nên xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, tăng cường nhóm thực phẩm dưới đây.
Thực phẩm giàu vitamin A và beta-caroten
Vitamin A là vi chất cần thiết để duy trì lớp biểu mô giác mạc, ngăn ngừa tình trạng khô mắt và quáng gà ở người cận thị. Beta-caroten là tiền chất của vitamin A có khả năng chống oxy hóa mạnh, bảo vệ giác mạc khỏi tổn thương do viêm và gốc tự do. Người cận thị có thể ăn thực phẩm giàu vitamin A như cà rốt, khoai lang, bí đỏ, loại gan động vật chẳng hạn gan gà, gan bò, lòng đỏ trứng gà.
Trái cây và rau củ giàu vitamin C
Vitamin C đóng vai trò thúc đẩy tổng hợp collagen trong giác mạc, tăng sức bền thành mạch và giúp chống lại tổn thương oxy hóa ở mô mắt, hỗ trợ phòng ngừa đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Nguồn thực phẩm giàu vitamin C dễ tìm trong bữa ăn hằng ngày như cam, quýt, bưởi, kiwi, dâu tây hoặc rau củ gồm ớt chuông đỏ, súp lơ, cải xoăn.
Cà rốt, bí đỏ và các loại củ quả có màu vàng cam đậm chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt. Ảnh: Phượng Thy
Thực phẩm giàu vitamin E
Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa các gốc tự do gây tổn thương điểm vàng - vùng trung tâm của võng mạc. Thực phẩm giàu vitamin E hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa mắt, giúp người cận thị duy trì chức năng điểm vàng và giảm nguy cơ thoái hóa thị lực theo tuổi. Các loại hạt như hạt hướng dương, hạnh nhân, đậu phộng; chất béo tốt từ bơ, dầu ô liu và mầm lúa mì giúp tăng cường vitamin E tự nhiên.
Thực phẩm chứa nhiều lutein và zeaxanthin
Hai loại carotenoid này tập trung chủ yếu ở điểm vàng của mắt, có khả năng hấp thụ ánh sáng xanh năng lượng cao phát ra từ thiết bị điện tử. Theo bác sĩ Tùng, bổ sung điều độ lutein và zeaxanthin có thể làm tăng mật độ sắc tố điểm vàng, giúp mắt chống chịu tốt hơn với ánh sáng có hại và cải thiện độ nhạy tương phản khi nhìn. Hai dưỡng chất này thường có trong thực phẩm như rau chân vịt, cải bó xôi, bắp (ngô), lòng đỏ trứng, súp lơ xanh.
Thực phẩm dồi dào omega-3 (DHA và EPA)
Omega-3, đặc biệt là DHA là thành phần quan trọng cấu tạo võng mạc, có tác dụng cải thiện lưu thông máu vùng mắt, giảm viêm, hạn chế tình trạng khô mắt do điều tiết nhiều. Bác sĩ Duy Tùng cho biết bổ sung DHA đúng liều lượng ở trẻ góp phần làm chậm tiến triển cận thị. Chế độ ăn gồm có cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích và hạt chia, hạt lanh hoặc dầu óc chó cung cấp DHA tự nhiên cho cơ thể.
Thực phẩm giàu kẽm
Kẽm là khoáng chất thiết yếu tham gia vào quá trình dẫn truyền vitamin A từ gan đến võng mạc, hỗ trợ duy trì khả năng nhìn rõ trong điều kiện thiếu sáng. Thiếu hụt kẽm có thể khiến mắt nhanh mỏi, giảm khả năng điều tiết. Người bị cận thị nên chọn thực phẩm giàu kẽm như hàu, thịt bò, thịt gà, đậu xanh, đậu lăng, hạt bí và yến mạch.
Thực phẩm cung cấp nhiều chất chống oxy hóa
Các hợp chất chống oxy hóa như anthocyanin, resveratrol, flavonoid có tác dụng bảo vệ tế bào võng mạc khỏi stress oxy hóa - yếu tố thúc đẩy thoái hóa điểm vàng và làm nặng thêm tình trạng cận thị. Các thực phẩm tốt cho mắt, giàu chất chống oxy hóa như việt quất, nho tím, dâu tằm hoặc trà xanh, chocolate đen góp phần tăng tuần hoàn máu đến võng mạc, cải thiện thị lực trong điều kiện ánh sáng yếu.
Bác sĩ Duy Tùng cho biết thêm người cận thị nên duy trì thói quen sinh hoạt khoa học, nghỉ mắt sau mỗi 30-45 phút làm việc, tránh nhìn gần liên tục. Ngủ đủ giấc và có thể massage nhẹ quanh mắt mỗi ngày. Bổ sung thường xuyên tinh chất thiên nhiên chiết xuất từ broccophane (bông cải xanh) hỗ trợ tăng cường thioredoxin - loại protein hoạt động như chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào biểu mô sắc tố võng mạc, mắt sáng khỏe. Mỗi người cần đi khám mắt định kỳ để kiểm soát tình trạng thị lực, can thiệp hiệu quả khi cần.
| Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp |
