Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo, đóng vai trò thiết yếu trong việc hấp thụ canxi và phát triển tế bào. Nhiều loại cá chính là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin D dồi dào nhất mà bạn không nên bỏ qua trong thực đơn hàng tuần.
Tại sao cá lại giàu vitamin D? Câu trả lời nằm ở chuỗi thức ăn của chúng. Các loại cá này ăn thực vật phù du và động vật phù du - những sinh vật nổi gần mặt nước để hấp thụ tia cực tím (UV) từ ánh nắng mặt trời, từ đó tích lũy lượng Vitamin D cực lớn trong cơ thể.
