Một bát cháo yến mạch đơn giản là lựa chọn của hàng triệu người sống thọ tại Bắc Âu và Mỹ. Yến mạch nguyên cám chứa beta-glucan - loại chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu, ổn định đường huyết và kéo dài cảm giác no.
Báo Lao động dẫn nguồn trang Eat This Not That cho biết, theo tiến sĩ Walter Willett, chuyên gia dinh dưỡng tại trường Y Harvard: "Những người ăn yến mạch vào buổi sáng có xu hướng ít bị béo phì, huyết áp cao và tiểu đường type 2. Đây là nguồn carb tốt giúp khởi động hệ tiêu hóa mà không gây tăng đường huyết đột ngột".





