Táo là loại trái cây phổ biến, mang nhiều lợi ích cho việc kiểm soát đường huyết nhờ chứa pectin - một dạng chất xơ hòa tan có khả năng làm chậm quá trình hấp thụ đường trong ruột.
Không chỉ vậy, các hợp chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid trong vỏ táo còn được đánh giá cao nhờ khả năng chống viêm và hỗ trợ ổn định chuyển hóa glucose. Vì thế, táo được khuyến khích ăn cả vỏ để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng.
