Nhắc tới những loại cá “bổ”, không ít người nghĩ ngay đến cá hồi, cá tuyết hay các loại cá phi lê nhập khẩu. Thực tế, xét về dinh dưỡng, mỗi loại cá lại có thế mạnh khác nhau và không có quy tắc nào cho rằng cá ngoại mặc nhiên tốt hơn cá nội.
Ngay tại chợ Việt, cá lóc, diêu hồng, rô phi, cá chép hay cá nục đều là những lựa chọn đáng chú ý. Giá bán thực tế thay đổi theo địa phương, mùa vụ và hình thức sơ chế, nhưng nhìn chung dễ tiếp cận hơn nhiều loại cá nhập khẩu. Trong một số trường hợp, mức chi phí có thể chỉ bằng khoảng một nửa, thậm chí thấp hơn.
