Sau hàng loạt vụ việc liên quan đến thịt lợn nhiễm bệnh bị tuồn ra thị trường, nhiều người tiêu dùng bắt đầu đặt câu hỏi: Liệu bằng mắt thường có thể nhận biết thịt lợn không an toàn hay không?
Các chuyên gia an toàn thực phẩm khẳng định: không có cách nào để người dân tự xác định chính xác thịt có nhiễm dịch bệnh hay không chỉ bằng quan sát, vì nhiều mầm bệnh không biểu hiện rõ ra bên ngoài. Tuy nhiên, trong thực tế mua bán hằng ngày, vẫn tồn tại những dấu hiệu cảm quan cơ bản cho thấy miếng thịt có nguy cơ cao, và trong những trường hợp này, người tiêu dùng nên chủ động tránh xa.
