Gừng là gia vị "quen mặt" trong nhiều món ăn của người Việt. Không chỉ dùng trong ẩm thực, gừng còn xuất hiện trong nhiều bài thuốc dân gian. Loại củ này được nhắc đến nhờ vị cay, tính ấm và hương thơm đặc trưng.
Những năm gần đây, gừng còn trở thành xu hướng trang trí nhà cửa. Nhiều người trồng gừng bonsai, gừng thủy sinh hoặc đặt chậu gừng nhỏ trong bếp, ban công. Từ một củ gừng tưởng như rất bình thường, cây có thể nảy mầm, vươn lá xanh và tạo dáng lạ mắt.
