Selen là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, chỉ cần với lượng rất nhỏ nhưng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Chất này tham gia vào quá trình giải độc của gan, hỗ trợ phục hồi tế bào gan tổn thương, đồng thời có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.
Khi cơ thể thiếu selen, chức năng giải độc của gan suy giảm, sức đề kháng yếu đi, làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Đáng lưu ý, hàm lượng selen có xu hướng giảm dần theo tuổi tác, vì vậy người trung niên và cao tuổi cần chú ý bổ sung hợp lý thông qua chế độ ăn uống.
