Chất điện giải là các khoáng chất như natri, kali, magie, canxi, phốt pho, clorua và bicacbonat, tồn tại trong máu, nước tiểu và dịch cơ thể. Chúng mang điện tích và điều chỉnh các chức năng thiết yếu như truyền tín hiệu thần kinh, cân bằng pH, co cơ và duy trì nước trong cơ thể.
Nồng độ chất điện giải trong máu và dịch cơ thể quá cao hoặc quá thấp có thể gây ra các biến chứng sức khỏe nghiêm trọng. Quá trình mất nước và điện giải hàng ngày xảy ra tự nhiên thông qua đổ mồ hôi và đào thải các chất thải khác. Do đó, bổ sung chế độ ăn giàu những khoáng chất này có thể giúp ích.
