Melanin là sắc tố quyết định màu da, tóc và mắt do các tế bào sắc tố melanocytes sản xuất. Khi tiếp xúc thường xuyên với ánh nắng mặt trời, môi trường ô nhiễm hoặc tình trạng viêm da kéo dài, cơ thể có xu hướng tăng sản xuất melanin để bảo vệ da. Nếu quá trình tăng sinh diễn ra quá mức, da có thể xuất hiện những vùng sạm màu, nám, tàn nhang...
Dược sĩ Đỗ Xuân Hòa, Trung tâm Thông tin Y khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết bổ sung một số nhóm dưỡng chất trong chế độ ăn hằng ngày có thể ức chế sự hình thành melanin, giúp da đều màu, trắng sáng tự nhiên.
