Cà phê, một trong những thức uống được tiêu thụ rộng rãi nhất trên toàn thế giới, không chỉ được yêu thích vì mùi vị mà còn từ những lợi ích sức khỏe của nó. Giờ đây, trong nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí Biochemical Pharmacology, các nhà khoa học đã phát hiện tác dụng độc đáo của cà phê đối với gan.
Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Trường Y Đại học Bách khoa Quốc gia Mexico dẫn đầu, đã phân tích hàng chục năm dữ liệu từ dịch tễ học, lâm sàng đến thử nghiệm trong phòng thí nghiệm, nhằm làm rõ tác dụng bảo vệ của cà phê đối với gan.
