Mùa hè là thời điểm vải thiều vào mùa rộ. Loại quả này rất giàu vitamin C giúp bảo vệ tế bào và sửa chữa các mô tổn thương (mỗi khẩu phần chứa khoảng 52.3 mg). Các axit hữu cơ phong phú (như axit citric, arginine, tryptophan) có khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, vải còn chứa ion kali (khoảng 184.7 mg mỗi khẩu phần), có tác dụng hỗ trợ giải tỏa căng thẳng và làm dịu cảm giác lo âu.
Muốn thưởng thức được những quả vải ngon, khâu chọn lựa đóng vai trò vô cùng quan trọng. Anh Cai Jinshu, chủ vườn vải "Zhenliyuan" tại vùng Đại Thụ, Cao Hùng (Đài Loan) - người từ lâu đã kiên trì theo đuổi phương pháp canh tác thân thiện với môi trường và thuận tự nhiên chia sẻ rằng vườn của anh đặc biệt áp dụng kỹ thuật "bọc túi chuyên dụng" cho quả. Phương pháp này không chỉ giúp chống tia cực tím, ngăn côn trùng cắn phá, mà còn tận dụng sự chênh lệch nhiệt độ để giúp thịt quả ngọt mọng hơn, đồng thời người ăn cũng ít bị cảm giác "bốc hỏa", nóng trong người.
