Chuyên gia dinh dưỡng Khâu Thế Hân (Trung Quốc) mới đây đã chia sẻ trên trang cá nhân về một ca lâm sàng đáng chú ý. Người phụ nữ 55 tuổi tìm đến ông trong tình trạng lo lắng tột độ, chân mày nhíu chặt vì cầm trên tay bản báo cáo khám sức khỏe với các chỉ số mỡ máu vượt ngưỡng nghiêm trọng. Bà cho biết, để dưỡng sinh và bảo vệ sức khỏe, bà đã chủ động tránh xa thịt mỡ và gà rán. Ba bữa ăn hàng ngày đều cực kỳ thanh đạm, gần như chỉ ăn rau luộc, lượng thịt nạp vào cũng rất ít. Bà hoàn toàn không thể hiểu nổi tại sao chỉ số triglyceride của mình vẫn cao đến mức báo động.
Sau khi tìm hiểu kỹ thực đơn một ngày của người bệnh, chuyên gia Khâu Thế Hân đã phát hiện ra những "lỗ hổng" chí mạng:
