Tiến sĩ, lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam cho biết, việc tận dụng các loại rau quả tự nhiên, quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày là phương pháp an toàn và hiệu quả để hỗ trợ kiểm soát bệnh. Trong đó, mướp đắng và đậu bắp là 2 loại quả chứa nhiều thành phần tốt cho người huyết áp, mỡ máu.
Mướp đắng (khổ qua), không chỉ là món ăn quen thuộc trên mâm cơm người Việt mà từ lâu đã là vị thuốc được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền châu Á.
