Súp lơ xanh được chứng minh là hỗ trợ đắc lực trong việc giảm đường huyết và cải thiện kháng insulin cho người bệnh tiểu đường tuýp 2.
Bí quyết nằm ở hợp chất sulforaphane đặc trưng của họ cải, có khả năng tác động trực tiếp vào quá trình chuyển hóa glucose. Kháng insulin xảy ra khi tế bào không phản ứng tốt với insulin, dẫn đến khó hấp thu đường từ máu và sulforaphane chính là chìa khóa giúp cải thiện tình trạng này.
