Nhiều người có thói quen để tái chế thức ăn thừa trong tủ lạnh rồi hâm nóng lại cho bữa ăn sau, nghĩ rằng cách làm này vừa tiết kiệm vừa an toàn. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng nếu bảo quản không đúng cách hoặc để thực phẩm quá lâu, thói quen quen tưởng như vô hại này có thể âm thầm làm tăng nặng cho dạ dày và góp phần làm gia tăng cơ nguy mắc bệnh ung thư dạ dày về lâu dài.
Ung thư dạ dày là một trong những bệnh ung thư đường tiêu hóa phổ biến, thường tiến triển âm thầm trong nhiều năm trước khi xuất hiện triệu chứng rõ ràng. Theo các nghiên cứu y khoa, bệnh không chỉ liên quan đến yếu tố di truyền mà còn chịu tác động mạnh từ chế độ ăn uống, nhiễm khuẩn vi khuẩn Helicobacter pylori, thói quen sinh hoạt và cách bảo quản thực phẩm hằng ngày. Trong đó, ăn mặn, dùng nhiều thực phẩm muối chua, thức ăn chế biến sẵn và bảo quản thực phẩm không hợp lý đều là những điều yếu tố đáng lưu ý.
