Một điểm mấu chốt phân biệt giữa mỡ nội tạng và mỡ dưới da là vị trí tích tụ mỡ. Mỡ dưới da nằm ngay bên dưới lớp da, ở khắp nơi trong cơ thể, từ bụng, mông đến đùi. Do đó, chúng ta dễ nhìn thấy và có thể véo được, chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ).
Trong khi đó, mỡ nội tạng nằm sâu trong ổ bụng, bao quanh các cơ quan nội tạng như gan, tụy, ruột, mạch máu và một số cơ quan khác. Mỡ nội tạng có phản ứng nhạy hơn với các hoóc môn, chẳng hạn hoóc môn kích thích mỡ chuyển hóa thành năng lượng, dễ bị viêm và tiết ra nhiều cytokine gây viêm hơn so với tế bào mỡ dưới da.
