Nước vo gạo thường bị bỏ đi sau mỗi lần nấu cơm. Tuy nhiên, nhiều người vẫn giữ lại để rửa rau, tưới cây, chăm sóc da hoặc tóc loại nước này chứa nhiều dưỡng chất. Đó thực sự là lý do chúng ta không nên lãng phí. Tuy nhiên cũng cần hiểu cho đúng.
Khi vo gạo, một phần tinh bột, protein, vitamin và các hợp chất khác trên bề mặt hạt gạo hòa vào nước. Thành phần cụ thể phụ thuộc vào loại gạo, mức độ xay xát và số lần vo.
