Một số người quan tâm đến lối sống lành mạnh coi nước chanh như một "liệu pháp" đơn giản để thanh lọc cơ thể, đặc biệt là khả năng giải độc cho gan.
Gan là một cơ quan đa năng, đóng vai trò như một nhà máy hóa chất hoạt động liên tục 24/7. Gan thực hiện hàng trăm chức năng khác nhau, từ việc lọc máu, trung hòa độc tố, phân giải thuốc, dự trữ vitamin cho đến hỗ trợ tiêu hóa thông qua việc tiết mật. Điều quan trọng là gan vốn có khả năng tự làm sạch mà không cần đến bất kỳ loại thực phẩm hay đồ uống đặc biệt nào để kích hoạt quy trình này.
