So với các loại cà phê sữa phổ biến hàng ngày, cà phê ủ lạnh (cold brew) không chỉ bớt vị đắng, ít chua mà còn hỗ trợ giảm cân lành mạnh. Điểm nổi bật của loại cà phê này là hàm lượng calo thấp. Một ly cà phê ủ lạnh đen (240 ml) chứa khoảng 2-5 calo, trong khi cà phê sữa có khoảng 150 calo do chứa sữa đặc, kem hoặc đường... Caffein trong cà phê hỗ trợ đốt cháy chất béo, giảm cảm giác thèm ăn, thúc đẩy trao đổi chất.
Không chỉ ít calo, phương pháp ủ lạnh còn làm giảm độ axit của cà phê so với cà phê pha nóng, ít ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của người bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Duy trì thói quen uống cà phê nguyên chất còn góp phần tăng cường chất chống oxy hóa, có lợi cho gan nói riêng và sức khỏe tổng thể nói chung.
