Các thực phẩm giàu chất xơ như: các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc cám và một số loại trái cây, rau quả rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Tuy nhiên, khi uống bổ sung vitamin D cùng lúc với bữa ăn giàu chất xơ, chất xơ có thể làm giảm lượng vitamin D mà cơ thể hấp thụ.
Việc này không có nghĩa là phải tránh chất xơ nếu dùng thực phẩm bổ sung vitamin D. Thay vào đó, hãy uống vitamin D vào thời điểm khác trong ngày khi ăn nhẹ hoặc cùng với một bữa ăn có chứa chất béo lành mạnh để giúp cơ thể hấp thụ vitamin D tốt hơn.
