Sức khỏe của nhiều người đang bị đe dọa nghiêm trọng bởi chính những thói quen tiêu dùng chủ quan. Nhiều người mua và sử dụng gia vị, hạt nêm, bột ngọt giả, không rõ nguồn gốc chỉ vì "nhà dùng quen rồi, có ai bệnh đâu", hoặc dễ dàng tin tưởng lời giới thiệu từ người quen, hàng xóm. Chính sự cả tin này khiến họ phớt lờ mọi cảnh báo, tiếp tục đưa vào bữa ăn hằng ngày những sản phẩm chứa đầy rủi ro cho sức khỏe - từ tổn thương gan, thận đến nguy cơ tích tụ chất độc gây hại lâu dài.
Nguy hiểm hơn, các loại gia vị giả còn âm thầm len lỏi vào bếp ăn tập thể, quán cơm bình dân, căn tin trường học… nhờ mức giá rẻ, không cần hóa đơn, dễ dàng mua bán. Điều này khiến hàng nghìn thực khách - trong đó có trẻ em, người cao tuổi, người bệnh mạn tính phải đối mặt với nguy cơ sức khỏe mà hoàn toàn không hay biết. Không chỉ là vấn đề vệ sinh, gia vị giả là "sát thủ thầm lặng" đối với sức khỏe.
