Một nghiên cứu từ Mỹ và Trung Quốc, dẫn đầu bởi Trường Đại học Connecticut (Mỹ), chỉ ra rằng việc tiêu thụ ít lycopene - sắc tố đỏ tự nhiên có trong nhiều loại rau củ quả, trong đó cà chua chín là "vua" - có thể là nguyên nhân khiến nhiều người lớn tuổi hay bị viêm nướu răng.
Viết trên tạp chí khoa học The Journal of Nutrition, Health and Aging, nhóm tác giả cho biết họ đã xem xét dữ liệu của hơn 1.200 người từ 65 đến 79 tuổi tại Mỹ.
