Theo BS.TS Paolo Manzoni, khoa Sơ sinh - Chăm sóc tích cực sơ sinh, Bệnh viện S. Anna (Torino, Italy), lactoferrin là protein liên kết sắt có nhiều trong sữa mẹ và hàm lượng cao ở sữa non. Dưỡng chất này được ví như tuyến phòng thủ đầu tiên, tham gia toàn diện nhất vào chức năng chống nhiễm trùng lẫn cơ chế miễn dịch. TS Paolo Manzoni nhấn mạnh lactoferrin có thể ngăn chặn sự phát triển và tiêu diệt hại khuẩn, đồng thời giúp cân bằng hệ vi sinh, điều hòa miễn dịch.
Cũng đề cao dưỡng chất trên, ở báo cáo Tổng quan nghiên cứu lâm sàng: Vai trò của lactoferrin từ sữa bò với sức khỏe trẻ em đăng trên NCBI năm 2022, nhóm tác giả Momoko Miyakawa, Hirotsugu Oda, Miyuki Tanaka chỉ ra lactoferrin cũng dồi dào trong sữa bò và một số dịch tiết sinh học. Thành phần này vừa tham gia vận chuyển sắt, vừa đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch bẩm sinh.
